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美军找好时定制巧克力:口感好于煮熟土豆即可

浏览次数:    时间:2017-08-23

《西班牙人》周刊网站8月15日发表马克·萨拉的文章《难吃但在二战中曾救过命的巧克力》称,必须承认,在一些重大历史事件面前,我们会感到自己是如此脆弱,比如第二次世界大战。二战是决定这个星球和人类历史的重要时刻,尖锐对立的两种意识形态竟然也能在全人类的危难关头搁置分歧,联手打败共同的敌人。这是我们永远也不应该忘却的。

我对二战中的故事特别感兴趣,无论主人公是谁,都能激起我的好奇心。下面这个故事是关于一种巧克力棒的。这种不平凡的巧克力棒曾经在二战中拯救了数以千计的生命。

1937年4月,距离美国全面加入二战还有好几年。美国陆军军需部门派遣保罗·洛根上校去拜访当时美国最大的巧克力生产商好时公司,并向该公司提出生产军用巧克力的要求。洛根的任务很明确,要求好时公司生产一种供士兵专用的巧克力棒。洛根转达了军方的4点古怪要求:重量为112克,含高热量,能耐高温,“口感比煮熟的土豆略好即可”。

3个月后,好时公司生产出了第一批9万条巧克力棒,这些巧克力棒被美军在菲律宾、巴拿马和得克萨斯边境等地进行试用,结果取得巨大成功。这种巧克力棒可以替代饭食,3条就能提供1800卡路里的热量。一天只要吃3至4条,就可以满足士兵正常的体力消耗。这种巧克力还能抗最高49摄氏度的高温。好时公司的首席产品工程师山姆发现,在巧克力棒中掺入一定比例的玉米粉或燕麦粉就可以满足军队这个要求。在美洲或欧洲的夏天,巧克力棒也不会融化。但掺入这些成分会严重影响巧克力的口感。有意思的事,这反而符合了军方的另一个要求——口感必须要差一些。以至于一些盟军士兵将这种巧克力棒戏称为“希特勒的秘密武器”。

美国陆军非常满意,立即下了巨量订单。美国正式参战前的1941年,军方就下了60万份巧克力棒的订单。珍珠港事件之后,美国陆军迅速扩大,并且开赴欧洲、非洲、亚洲和太平洋战场作战,巧克力棒也随军需品运往世界各地,这就是二战著名的美军D级应急口粮。1942年,好时公司生产了约1.1亿条巧克力棒。

由于这种巧克力棒是保罗·洛根上校最早提出的方案,所以被称为“洛根棒”。“洛根棒”帮助许多饥饿的士兵在生死关头坚持了下来,并继续投入战斗,因此也被称为“救命巧克力棒”。(编译/田策)

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